A través de la Fundación de Desarrollo Endógeno de Cooperativas Alimentarías (Fundeca) de la Alcaldía Metropolitana, se ha desarrollado diversos programas de seguridad alimentaría y soberanía nutricional. Uno de los proyectos de esta fundación es el de la unidades versátiles alimentarías que consiste en un carrito, semejante a los que usan para la venta de comida rápida, que se distribuirán en las escuelas del Distrito Capital, que no poseen comedores, para de esta forma cubrir las necesidades proteicas de los niños en edad escolar.
La presidenta de Fundeca, Ana Barreto, señaló que desde su fundación se asisten en materia alimentaría, las escuelas que se encuentran en el Distrito Capital. "En estos momentos se atienden 86 escuelas, de las cuales, sólo 16 gozan del beneficio del comedor, las otras 70 ni siquiera tienen espacio para construir uno, es por esto que nosotros, creamos una unidad que les pueda servir a los niños a consumir los alimentos necesarios para su desarrollo".
Hasta ahora la fundación les esta llevando a los niños de los planteles educativos, leche de larga duración, galletas, ponque, entre otras. "Pero llegará un momento que los niños se cansan, entonces necesitamos además de brindarles la parte proteica, darles de repente jamón, queso, arepa, entonces para esto es el carrito, allí se pueden calentar los alimentos y servírselos a los niños en un sito que siga las normas de higiene necesarias, por supuesto", señaló, Ana Barreto.
De este modo los niños podrán consumir una merienda o desayuno, variado y proteico, que supla los requerimientos de los infantes, este nuevo proyecto de Fundeca espera los recursos vía LAES, para distribuir los 103 carritos en las escuelas del Distrito Metropolitano.
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